Pentola giacca con cestello inclinabile automatico per la lavorazione di carne e verdure

Adotta una struttura di scarico con cestello sollevato idraulicamente. Dopo la lavorazione, il cestello si solleva e si ribalta completamente per lo scarico automatico del materiale, eliminando la necessità di operazioni manuali, ottenendo un carico e scarico rapidi e riducendo i tempi.

Offre un'eccellente separazione tra solidi e liquidi. Il cestello forato filtra rapidamente brodi e sciroppi senza la necessità di attrezzature di filtraggio aggiuntive, semplificando le procedure e migliorando l'efficienza del laboratorio.

Tutte le parti a contatto con il materiale sono realizzate in acciaio inossidabile 304 e 316L di grado alimentare, resistenti agli acidi e alla corrosione causata dai liquidi zuccherini, inibiscono la crescita batterica e sono conformi agli standard di igiene alimentare.

Utilizza un sistema di riscaldamento a camicia esterna. Il calore si distribuisce uniformemente all'interno della camicia, garantendo una temperatura costante in tutta la vasca interna, evitando surriscaldamenti localizzati e assicurando una qualità stabile del prodotto.

Disponibile in modelli ad alta capacità per la lavorazione di grandi quantità di materie prime, adatti alla produzione continua in impianti alimentari e in grado di soddisfare elevati volumi di produzione.

Cestello filtrante forato professionalmente, con fori ben disposti per un rapido drenaggio di acqua e sciroppo. Protegge carne e frutta da danni da compressione e mantiene l'integrità del prodotto finito.

Dotato di un armadio di controllo elettrico esterno separato, con un display chiaro dello stato di funzionamento e pulsanti semplici. Gli operatori possono imparare a utilizzarlo dopo una breve formazione, rendendolo comodo per l'uso quotidiano.

Il sistema di azionamento idraulico, maturo e stabile, consente un sollevamento e un ribaltamento fluidi del cestello, con un impatto e un rumore ridotti. Basso tasso di guasti anche in condizioni di funzionamento continuo prolungato.

Multifunzionale, adatto a diverse fasi di lavorazione, tra cui brasatura della carne, sbollentatura delle verdure, immersione di frutta candita nello zucchero e precottura delle materie prime. Una sola macchina sostituisce diversi dispositivi, risparmiando spazio nel laboratorio.

Superfici interne ed esterne della vasca finemente lucidate, lisce e prive di sbavature, senza angoli nascosti che potrebbero compromettere l'igiene. Facile pulizia con acqua e panno dopo la produzione, per evitare il deterioramento dei residui di materiale.