Macchina automatica per la liofilizzazione delle scaglie di merluzzo Lxfd-Nh240

La gamma FD comprende due serie. La serie di riscaldamento elettrico offre superfici di essiccazione di 5, 10 e 30 metri quadrati, adatta per attività di ricerca e sviluppo, produzione pilota e piccoli lotti. La serie industriale a vapore include i modelli LXFD-NH60 (da 450 a 1000 kg per lotto), LXFD-NH120 (da 900 a 1500 kg) e LXFD-NH240 (da 2000 a 3000 kg). Fornisceteci il tipo di materiale e l'obiettivo di produzione giornaliera, e i nostri ingegneri vi consiglieranno il modello più adatto.

Frutta e verdura come fragole, mango e funghi; prodotti ittici come gamberi e merluzzo; ingredienti per carne e alimenti per animali domestici come pollo e manzo; oltre a prodotti di alto valore come probiotici e polveri liofilizzate. Ogni gruppo di materiali ha una ricetta di essiccazione validata nel nostro database di processi.

Dati misurati dal nostro database di produzione LXFD-NH60: ritenzione della vitamina C del 94,5% sulla frutta (rispetto al 18% per l'essiccazione ad aria calda), tasso di denaturazione delle proteine inferiore al 2,5% sulla carne, reidratazione alla consistenza originale in soli 15 secondi e contenuto di umidità finale inferiore all'1,8% per una lunga conservazione a temperatura ambiente.

Sì. Spediteci da 1 a 2 kg del vostro materiale grezzo e il nostro laboratorio vi fornirà una curva di liofilizzazione completa e un rapporto sulla qualità del prodotto finito entro 7 giorni lavorativi. Questo vi permetterà di verificare la qualità e i tempi di ciclo prima di effettuare l'acquisto.

Elettricità e vapore. Prendendo come esempio il modello LXFD-NH60, la potenza installata è di 147 kW e il consumo di vapore è di circa 190 kg all'ora, quindi è necessaria una caldaia a vapore in loco. Vi forniremo un elenco completo dei requisiti (elettricità, vapore, acqua di raffreddamento, spazio a pavimento) prima dell'installazione, in modo che la vostra fabbrica possa prepararsi in anticipo.